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“策劃人”與“豆腐郎”
作者：馮云飛 時間：2009-1-17 字體：[大] [中] [小]
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（一）每一個人，都有“與生俱來的戲劇性”
那年省城的夏天一如既往的熱，兒時好友阿明的忽然來訪，讓廣告策劃人李雄（化名）租住的屋子更添幾分火熱。
“我在省城南區已經接手了一家豆腐店，準備留下來做豆腐，趁這幾天還沒正式開張，抽空來看下你”，阿明開門見山的說明了來意。他四處打量著李雄這不足七十平米的兩室一廳，“什么時候買的，布置的還不錯”。李雄如實的告訴他：“現在省城像這樣面積的房子，一般都得30萬左右，像我這樣，畢業三年，飄在城市的廣告人，是萬萬買不起的，只能租住”。
阿明笑笑，說他18歲外出打豆腐，如今7年下來，花費除去，手頭剩下的十幾萬，恐怕也剛好只夠買半套這樣的房子。李雄伸伸舌頭，自己上大學花了不少錢，而今工作幾年幾乎沒有任何積蓄。不過李雄明白，阿明賺的是辛苦錢——打豆腐的苦一般人是吃不了的；何況阿明面臨結婚，那時就必須花近十萬在鄉下蓋個兩層小樓，再把女方家彩禮一送，恐怕也剩不下什么。
晚上阿明在李雄這吃飯，幾瓶啤酒一碰，不由又想起了小時候的那些時光：
曾經，兩人一塊上學放學，一塊釣魚摸螃蟹，一塊偷雞摸狗……像大多數農村孩子一樣，度過了貪玩而快樂的童年，一直到小學畢業。而后，阿明同絕大多數農村小學生一樣，又進了鄉村中學；而李雄，作為全班唯一的一個人考進了鎮里的中學。
那時，上鄉村中學還是鎮里的中學，在他們家鄉那被視為以后繼續“修地球”還是有可能“考大學進城”的分水嶺。的確，鄉村中學四分之一的學生等不到初中畢業就會輟學回家做農活，剩下的學生在“玩與學”中度過三年初中生活后，或者回家種地，或者跟著親戚朋友去外面打工做生意去了。
還記得那時，初三年級的思想政治課程上，明確的指出了初中生“接受完九年義務教育后”，要“一顆紅心，兩手準備”。即對大多數家境一般、學業一般的農村子弟來說，社會現實對他們不再做更多強制性的教育要求，可以去“面對廣闊天地”了。
阿明不出所料的在鄉村初中畢業后，回家先扛起了鋤頭，在曾玩耍過無數次的田埂上，開始了勞作。李雄則在鎮里初中畢業后，波瀾不驚的進入縣城高中，再而進入省城一所高等院校，算是家鄉人心目中“上過大學的人吧”。
畢業后，李雄像大多數同學一樣考過公務員，也像大多數人一樣無果而終；最終李雄選擇了從廣告文案做起，在這個城市落下腳。輾轉幾個廣告、傳媒運作單位后，算是有了點行業經驗，被稱之為一個“策劃人”。
而在出生之地的那個豆腐之鄉，對于阿明來說，主要是兩條路，一是留老家種地，二是外出打豆腐，先學幾年技藝和經營，然后自己當個小老板，年收入三五萬不成問題，好的話八九萬也有可能——只要你吃得了苦，然后找對了打豆腐的地方；這也是很多老家的豆腐郎頻頻奔波于各個城市“看行情”的原因。
短暫的修地球之后，阿明選擇了打豆腐這條路，在其它幾個城市打了七年豆腐過后，他又選擇了省城，后來也證明這是一個很不錯的選擇。
（二）做豆腐，也需要有“創意策劃思路”
此次阿明在省城做的，不在是以前那種自己生產豆腐，然后自己再推到市場上去賣。他走的是批發路線：購置最新設備，又從老家雇了六七個人大批量生產，然后直供給那些菜場的豆腐零售商販，也配送給一些大型的機關食堂。
開張頭幾月，阿明為贏得市場，對零售商販采取的是賣不掉可以無償退貨政策。豆腐壞的很快，一般保質期只有一天，這樣阿明就承擔了全部銷售風險，那些商販自然愿意進他的豆腐。每想到，由于豆腐大多四四方方，沒有明顯的區別，一些不誠信的商販將從別處進的賣不掉的豆腐，混在阿明的豆腐中，以“賣不掉”為理由退貨，阿明又無法找到確鑿的證據，這樣兩月下來，連同大豆原料和人員開支，阿明足足虧了好幾萬，不得不暫時歇業。
事業不順，酒還是要喝的，阿明把李雄和幾個朋友約到火鍋店去喝酒，大家盡量不提豆腐的事情，免得勾起煩心事。不料，火鍋的配菜中，有人點了一盤豆絲（千張絲），服務員端上來后，李雄正想要不要放到火鍋中去燙，另一位朋友把調火鍋的麻油碟，說“這樣涼拌大家嘗嘗看”。的確，味道還真不錯，阿明在嘗了幾筷之后，更是冒出一個新想法：能不能在生產時就把調料融到豆制品中呢，以前在外省不也有人這樣試過嗎？
說干就干，他將五香粉、香油和豆絲合在一起加工，中間反復實驗的彎路就不多說了。一個月后，試制成功的“多味千張絲”首先推向市場，反響很不錯。阿明一鼓作氣，又推出了麻辣香絲、霉香豆卷、湖南熏干等6個新品種，每天都賣到斷貨。而且口位獨到，同行不好仿制，也防止了一些商販“偷梁換柱”的退貨。就這樣，一年下來，阿明的豆腐生意做大了不少，足足請了二十來人的幫工，自然也賺了不少錢。
而真正讓阿明的豆腐事業再有一次質的飛躍，則是從省城的美購連鎖超市的賣場銷售開始。阿明的特色豆制品在市場上有了名氣，美購連鎖超市的買手找到阿明談進場合作，結果阿明以較低的進場費就把貨鋪到了美購超市。隨著美購連鎖超市的連鎖擴張，阿明的貨也跟著鋪進了各個新開業的美購超市，銷量自是月月飛漲。
后來，阿明搬遷擴大了原有廠房，注冊了“阿明豆腐”（化名）的商標，并有了自己的專賣店，現場生產銷售“阿明豆腐”系列豆制品，年營業額已達到數千萬元……
這一切，都發生在六年間。
（三）生活大市場，“當局不迷”是最大的USP
發了跡的阿明又一次約李雄出來喝酒，酒過三巡，阿明說：“你晃來晃去，不如到我公司來算了；雖說就是做豆腐、賣豆腐，但我們在寫字樓里設置了營銷中心，是以公司的模式在運作這個事……下一步，我們可以嘗試完全產銷分離，集中精力做響牌子……市場還可以擴大”。
李雄盯著他的額頭，不由又感慨：這就是我們豆腐之鄉數萬個豆腐郎中的一個啊，能把一塊豆腐做成現在的規模與效益，恐怕只有他一個。而自己，工作也是多年了，勉強也算得上策劃行業中的一個“職業人”，但將職業上升成事業，卻不敢做太多奢望。
阿明又說：“在老家的人眼中，可能以為你們這些走出農門的策劃人就是坐辦公室、弄文字耍筆頭，像機關單位一樣，輕輕松松什么保障福利都有；其實我們在外久了，都明白，其實也是勞動才能換飯吃，各有各的不易”。
的確，阿明還算有看得見摸得著的實業基礎，而我們很多人憑時間積累的工作經驗，事實上在職場的價值遞增是很緩慢的；有時回過頭一看，它就像一團霧氣，某一天就會被風得無影無蹤。
李雄對阿明也坦言相待：“自己一直想反省的就是，究竟是因為我確實愛自己目前的策劃行業呢，還是因為我對別的行業不熟悉，所以只能在現在的行業崗位堅持？”
阿明大笑：“如果能做一件自己愛做的事情，不光能解決生存和責任問題，而且能將它上升為事業，那當然是最好不過。比如這做豆腐吧，泡黃豆、磨漿、燒漿、壓制、搬貨……哪一樣輕松？不過我最初就能從中得到賺錢的喜悅，而且我沒有滿足像同鄉那樣每年能賺個三五萬就夠了，我相信自己能從中收獲到更多，而事實上現在我已經看到了成效……”。
李雄點點頭，很多人是“當局者迷”，而能夠做到“當局不迷”，則離自己所追求的，就會更近一步。
馮云飛，歷任商超促銷員、企業廣告部企劃、地產營銷公司策劃經理，現為自由職業。電話：15623060808 Email: dahe2000@126.com